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  • 边吃边晒:熔岩巧克力曲奇 这个气温微10秒真就爆浆 2017-10-16 08:21
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  • 不争气地说,我是个100%的甜食和巧克力爱好者。喜欢熔岩巧克力蛋糕,但做得好的餐厅并不多,做熔岩曲奇的就更少。不论蛋糕还是曲奇,成败的关键都是能有酥松的外皮和能流淌的“内心”,当然,除了形式,巧克力的调配口味也至关重要。

    喵叔实验室的这款巧克力岩浆曲奇,买的时候并未报很大期望,吃吃看,反正零食也是要吃的。也许是心态比较平和吧,所以还小小地给了个惊喜。

    先说包装。外包装盒很可爱(可能是因为我也超爱猫星人吧,所以外貌协会了一次),颜色干净能看出用心。其次,包装盒里还有2块饼干的小包装袋很贴心。一顿下午茶,2块就够啦,统统打开一是容易吃多,也不变保存——这种包装方式虽然有点儿“过度”的嫌疑,但是很有日式点心的味道,细致讲究,能感受到心意。





    再说曲奇。刚拿到的时候,试着掰开,但是掰不动。不过,我马上就意识到一个问题,就是温度。现在的北京温度15度左右,这种气温下的巧克力一定是块状的是硬的(餐厅里吃的熔岩蛋糕是现烤装盘有温度的,而快递来的怎么能比)。机智如我,意识到这个问题之后马上想到了解决办法——微波炉加热10秒钟!





    这就是普通吃货和一枚巧克力爱好者的差距!微10秒刚刚好!曲奇松软,并且马上就能闻如同刚出烤箱的香味,轻轻一掰就爆岩浆,外皮和巧克力的温度都刚刚温好!

    口感么,我觉得甜度刚好(老公觉得偏甜),纯巧的香味依然浓郁(熔岩需要用纯巧克力、黄油等配料一起调制,如果配料中纯巧的比例不够,或者选用的巧克力品质不够好,巧克力的本味就会打折扣),不足的是,我觉得应该再用朗姆酒提味,这样味道能更绵长和值得寻味,很遗憾,没有尝到调味酒的味道,因此感觉缺少一份厚度和美妙的体验。

    总得来说,这款喵叔实验室的熔岩巧克力曲奇算是一款花了心思、带着心意的甜点。毕竟算上邮费也不过二十块几钱,算是有讲究在的啦,值得再买第二回,或者可以尝尝他家其他的点心。喵叔实验室的链接